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別再手搖飲 蒟蒻鮮果飲低卡不怕胖

手搖飲料店林立,不僅大人喜歡,小朋友們更是愛不釋手,不像成人們對健康、熱量的斤斤計較,自制力較差的孩子們,一不小心就一杯接一杯,體重也有如爬樓梯,一階一階往上攀,營養師指出,像是小朋友熱愛的珍珠奶茶一杯熱量就約500多大卡,等於兩碗飯的熱量,不如動手做杯蒟蒻鮮果飲,低卡不怕胖。


 

學童肥胖在台灣屢見不鮮,據台灣國小學童營養健康狀況調查發現,學童體重過重盛行率約15%,肥胖盛行率達12%,且有逐年攀高趨勢,台灣癌症基金會營養師賴怡君指出,關心小朋友們的體重與健康,需從飲食上著手,首先要拒絕含糖量過高的飲料甜點,趁著炎炎夏日,親子一起動手做杯蒟蒻鮮果飲,健康又好喝。

蒟蒻鮮果飲2人份

【材料】:蒟蒻適量、蘋果1顆、香蕉1根、低脂牛奶240c.c.

【作法】:先將蘋果切塊泡鹽水備用,將蒟蒻、低脂牛奶與蘋果放進果汁機打勻即可。


 

賴怡君營養師提到,1人份的熱量僅150大卡,含醣類28.5公克、蛋白質4公克、脂肪2公克,其中牛奶可補鈣、蘋果與香蕉都是對腸胃相當好的水果,有效照顧小朋友的腸胃系統,免疫力自然升級,加上蒟蒻的口感如同珍珠一般,完全可取代珍珠奶茶飲用。


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