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愛放屁!少吃5大類產氣食物

「是誰放屁阿,臭死了!」正當全家聚在電視機前看緊張刺激的球賽時,空氣突然飄散出一股臭味,讓對氣味特別敏感的媽媽不禁抱怨。其實,放屁是正常的生理,但仍有許多人覺得在公共場合「放毒氣」不禮貌,若要避免糗態不斷,營養師建議依據個人體質,少吃5類容易產氣的食物。
 



 

人體排氣 打嗝V.S.放屁
 

光田綜合醫院營養室營養師黃思萍表示,人體容易因飲食或消化產生氣體,蓄積在腸胃引發脹氣,且分別以打嗝和放屁的方式排出體外。原則上,若吃東西時情緒緊張、大口吞嚥、或咀嚼伴隨吞進空氣,氣體積在胃部,一旦受壓迫就會打嗝、排氣。
 

然而,部分易產氣的食物,經腸道細菌分解時會產生大量氣體,引發脹氣、消化不良等症狀,這些氣體一部分可經人體自行再吸收,但極少數會經肛門而排氣,即俗稱的「放屁」。經「屁」所排放的氣體,僅占人體內所有氣體的1%至2%
 

5類易產氣食物
 

微量氣體,卻可能影響一個人的社交生活。黃思萍營養師表示,放屁不可能完全避免,但每個人可依體質,減少攝取豆類、根莖類、十字花科蔬菜、牛奶、高油脂、碳酸飲料等容易產氣的食物,降低腸道壞菌比例,防止消化時間太長而發酵,產生難聞的氣體。
 

1.豆類、根莖類
 

豆類含有豐富蛋白質卻無膽固醇,對人體有諸多好處,但其成分中的寡糖不易被消化,吃太多容易產生大量氣體,導致脹氣。建議吃之前可烹調久一點,有助於分解寡糖。
 

而根莖類如地瓜、馬鈴薯等食物,是人體的主要熱量來源,且含有豐富膳食纖維,可促進腸胃蠕動、預防腫瘤疾病,可是成分中的多醣類不容易被腸胃吸收,過量攝取容易產氣。
 

2.十字花科蔬菜
 

十字花科蔬菜,如紅白蘿蔔、洋蔥、高麗菜、花椰菜、青椒等,雖然具有防癌抗癌的作用,但其成分含有多醣類,過量攝取容易引發脹氣,增加放屁的機率。而且,洋蔥、花椰菜等蔬菜含有硫的成分,排出的氣體有臭味。
 

3.牛奶
 

牛奶含有豐富鈣質,每天喝375至500毫升,可延緩骨質疏鬆,促進肌肉收縮、心臟跳動,但患有乳糖不耐症的患者,腸道缺乏分解乳糖的酵素,吃牛奶反而會引發腹脹、腹瀉等症狀。
 

4.高脂肪
 

腸道分解脂肪的過程中會產生二氧化碳。若常吃油炸類的肉品如雞排,高油脂和高蛋白一起被消化時,容易產生氨氣形成「臭屁」。
 

5.碳酸飲料
 

碳酸飲料本身就含有二氧化碳,經口腔進入胃腸後,不易被消化,容易造成氣體累積,引發腹脹。
 


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