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消暑喝這湯 哈密瓜薄荷冷湯解膩

夏天正值哈密瓜盛產季節,熾熱的天氣下別只靠冰品飲料來消暑,喝點清涼又解渴的湯品也是不錯的選擇。哈密瓜是多汁又爽口的水果,加上柳橙汁、檸檬等搭配,清新滋味也是開胃、解膩的好辦法。
 



 

根據美國《赫芬頓郵報》新聞網站內容指出,夏日除了可以吃沙拉、輕食以外,消暑湯品也是一大重點,哈密瓜可以緩解發燒、中暑症狀,也有生津止渴、除煩熱的功效,另外鐵質含量也很豐富,有貧血問題的人也能幫助改善。
 

另外,哈密瓜也能有效防止皮膚曬出斑來,其富含的抗氧化B-胡蘿蔔素,能有效增強細胞抵抗紫外線的能力、減少黑色素形成,水溶性維生素C和維生素B群也能幫助新陳代謝。但要注意的是哈密瓜性質偏涼,吃太多會讓皮膚發黃,還會引起腹瀉、虛弱、手腳無力。
 

【哈密瓜薄荷冷湯】
 

材料:6杯(約4磅)切碎的哈密瓜、1又1/2柳橙汁、1/4杯萊姆汁、2茶匙蜂蜜、1/4茶匙肉桂粉、1/4茶匙鹽、些許薄荷葉。
 

做法:將除了薄荷葉以外的材料全放進大碗中拌勻,也可以使用果汁機攪拌更方便。之後可依個人喜好再多添加蜂蜜或肉桂粉,接著分裝成小碗,再將摘除好的薄荷葉灑在其上即可。
 


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